Simona Scapin

Simona Scapin, fondatrice di Artigianquality.

Il mio laboratorio artigianale di mortadelle nasce nel 2015 con l’intento di portare nel mondo la passione artigiana nel creare salumi, e per far riscoprire alla nostra clientela sapori antichi legati al nostro territorio. Il mio lavoro è una continua ricerca volta a rendere i nostri prodotti sempre più sani e genuini e che rispettino i canoni di una corretta alimentazione.

Utilizziamo solo carne fresca di origine 100 % italiana, l’unico grasso presente è quello visibile ed è quello di gola e la nostra base aromatica è composta da spezie naturali. La cottura lenta a bassa temperatura permette alle nostre mortadelle di sprigionare gusto e sapore in modo autentico.

I prodotti sono privi di allergeni, senza glutine e senza lattosio, sono adatti a tutti, dai più grandi ai più piccini.

Le colonne portanti della nostra filosofia di produzione si basano sulla trasparenza verso il consumatore, continua attenzione nella scelta delle materie prime e serietà nell’ offrire ai nostri clienti prodotti sempre più sani e genuini. Le mie radici affondano sulla lunghissima esperienza di mio padre Silvio nel campo della lavorazione delle carni e dei salumi, questo mi ha permesso di crescere mantenendo il contatto con la tradizione e di sperimentare aggiungendo all’albero di Artigianquality, nuovi rami che tendono sempre verso il meglio per la nostra affezionata clientela.